A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- - Analyser le référentiel IFS Food version 8
- - Connaître les nouvelles modalités d'évaluation (exigences, rapport)
- - Mettre en perspective les évolutions dans votre pratique
Formation -
IFS Food version 8 - Le nouveau référentiel décrypté
- 1 jour (7 heures)
-
Nouveau
-
Disponible en classe virtuelle
-
-
Tout professionnel ayant une expérience professionnelle en agroalimentaire et une connaissance de l'HACCP :
- - Directeurs
- - Responsables, animateurs qualité
- - Consultants
- - Auditeurs.
-
Une mise en perspective pratique du nouveau référentiel.
-
Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- - Analyser le référentiel IFS Food version 8
- - Connaître les nouvelles modalités d'évaluation (exigences, rapport)
- - Mettre en perspective les évolutions dans votre pratique
Tout professionnel ayant une expérience professionnelle en agroalimentaire et une connaissance de l'HACCP :
- - Directeurs
- - Responsables, animateurs qualité
- - Consultants
- - Auditeurs.
Une mise en perspective pratique du nouveau référentiel.
Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.
CONTENU DE LA FORMATION
- Les cinq domaines de l’IFS Food V8
- Gouvernance et engagement
- Système de management de la sécurité des aliments et de la qualité
- Gestion des ressources
- Procédés opérationnels (incluant Food Defense ou Défense Alimentaire)
- Mesures, analyses et améliorations
- Les axes principaux de modifications de l’IFS Food V8
- Prépondérance de l’évaluation sur la documentation et harmonisation du vocabulaire
- Audit centré sur l’approche produits et procédés de l’IFS conformément à la norme ISO/IEC 17065
- Réduction du nombre d’exigences
- Amélioration de la structure du protocole de certification adapté aux besoins des parties prenantes de l’IFS
- Système de notation mieux défini / Retour à la notation B comme déviation
- Rapport d’évaluation clairement structuré avec des sections standardisées
- La nouvelle structure du protocole de certification
- Prise en compte de la norme ISO 22003-2 en complément des exigences de l'ISO 17065, pour un processus de certification plus détaillé
- Durée de l‘évaluation
- Définition des procédés sous-traités
- Typologies des sites de production
- Système de notation (KO et déviation B)
- Suppression du rapport intermédiaire
- Nouveauté plan d’action et corrections
- Audits non annoncés
- L’évolution des modalités d’évaluation
- Objectifs principaux de la révision : clarté, concision, pratiques d‘évaluations claires, prépondérance de l’évaluation sur site
- Développement de la Food Safety Culture
- Etude de cas : analyse des nouvelles exigences de l’IFS V8
- La révision du rapport d’évaluation
- Les objectifs principaux : facilité de lecture, écoute des besoins des parties prenantes, adaptation à la checklist V8
- Nouveau format standardisé et changements dans le rapport
- Préremplissage des champs obligatoires (échanges d'informations avec l'auditeur)
- Focus sur l’Integrity Program IFS dans le contexte de la révision
.
Les formateurs
Formateur expert des référentiels qualité en agroalimentaire.
Methode d'evaluation
- Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille constitue l’évaluation formative du module.
- Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.
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Tarif de formation 605,00 € HT
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Les objectifs
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- - Analyser le référentiel IFS Food version 8
- - Connaître les nouvelles modalités d'évaluation (exigences, rapport)
- - Mettre en perspective les évolutions dans votre pratique
Les plus
Une mise en perspective pratique du nouveau référentiel.Prérequis
Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.Public concerné
Tout professionnel ayant une expérience professionnelle en agroalimentaire et une connaissance de l'HACCP :
- - Directeurs
- - Responsables, animateurs qualité
- - Consultants
- - Auditeurs.
CONTENU DE LA FORMATION
- Les cinq domaines de l’IFS Food V8
- Gouvernance et engagement
- Système de management de la sécurité des aliments et de la qualité
- Gestion des ressources
- Procédés opérationnels (incluant Food Defense ou Défense Alimentaire)
- Mesures, analyses et améliorations
- Les axes principaux de modifications de l’IFS Food V8
- Prépondérance de l’évaluation sur la documentation et harmonisation du vocabulaire
- Audit centré sur l’approche produits et procédés de l’IFS conformément à la norme ISO/IEC 17065
- Réduction du nombre d’exigences
- Amélioration de la structure du protocole de certification adapté aux besoins des parties prenantes de l’IFS
- Système de notation mieux défini / Retour à la notation B comme déviation
- Rapport d’évaluation clairement structuré avec des sections standardisées
- La nouvelle structure du protocole de certification
- Prise en compte de la norme ISO 22003-2 en complément des exigences de l'ISO 17065, pour un processus de certification plus détaillé
- Durée de l‘évaluation
- Définition des procédés sous-traités
- Typologies des sites de production
- Système de notation (KO et déviation B)
- Suppression du rapport intermédiaire
- Nouveauté plan d’action et corrections
- Audits non annoncés
- L’évolution des modalités d’évaluation
- Objectifs principaux de la révision : clarté, concision, pratiques d‘évaluations claires, prépondérance de l’évaluation sur site
- Développement de la Food Safety Culture
- Etude de cas : analyse des nouvelles exigences de l’IFS V8
- La révision du rapport d’évaluation
- Les objectifs principaux : facilité de lecture, écoute des besoins des parties prenantes, adaptation à la checklist V8
- Nouveau format standardisé et changements dans le rapport
- Préremplissage des champs obligatoires (échanges d'informations avec l'auditeur)
- Focus sur l’Integrity Program IFS dans le contexte de la révision
Les formateurs
Formateur expert des référentiels qualité en agroalimentaire.
Methode d'evaluation
- Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille constitue l’évaluation formative du module.
- Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.