Food Safety Culture

Intégrer les nouvelles exigences IFS et règlementaires

  • 1 jour (7 heures)
  • Nouveau

A l'issue de cette formation, vous serez en mesure de :

  • appréhender les nouveaux enjeux de la Food Safety Culture
  • initier une culture positive de la sécurité des aliments dans son organisation
  • aborder les enjeux et moyens pour intégrer les exigences dans un système de management

Tout professionnel opérant dans le secteur agroalimentaire :

  • Directeurs
  • Responsables et animateurs qualité
  • Consultants
  • Auditeurs

Une mise en perspective opérationnelle des nouvelles exigences issues de l'IFS Food V7 et des récentes évolutions règlementaires. 

Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.

CONTENU DE LA FORMATION

Comprendre la notion de culture d’organisation

  • Les composantes d’une culture d’organisation (valeurs, rituels, symboles…)
  • La culture positive et durable de la sécurité des denrées alimentaires (définition & enjeux)

Les exigences des principaux référentiels en matière de Food Safety Culture

  • Le règlement UE 2021/382 du 3 mars 2021
  • Rappel des exigences des référentiels reconnus GFSI (FSSC 22000, BRCGS & IFS Food)

Les composantes des comportements 

  • Comportements, intentions et déterminants essentiels (valeurs, croyances et normes subjectives)
  • Compréhension des mécanismes à partir d’une étude de cas.

Développer une Food Safety Culture dans son organisation

  • Les limites des outils d’auto-évaluation
  • Le rôle central des valeurs véhiculées et entretenues en interne
  • L'implication du leadership dans la culture de la sécurité des aliments et l’entretien d’une culture positive de la sécurité des aliments
  • Les dimensions et domaines d’actions – mises en activité

Se préparer aux inspections / audits de la Food Safety Culture

.

Catalogue |

RéférenceC0366

Tarif de formation 550,00 € HT

Repas Offert

S'inscrire à la formation

Sélectionner une région et une date

RéférenceC0366

Formation dans vos locaux,
à distance ou
sur-mesure à vos besoins

DEMANDER UN DEVIS INTER