Vous souhaitez utiliser votre compte CPF: inscrivez-vous ici: https://www.moncompteformation.gouv.fr. Dans le cadre d’un financement via moncompteformation, l’instruction de votre dossier par nos services devra se faire 15 jours avant la date de début de la formation.
Auditeur ICA ISO 22000 Sécurité des Denrées Alimentaires
Devenez Auditeur Sécurité des Denrées Alimentaires
- 5 jours (35 heures)
-
Certifiante
-
Nouveau
-
-
À l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Maîtriser toutes les étapes pour réaliser un audit tierce ou seconde partie d'un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires selon l'ISO 22000
- Adopter les comportements adaptés à la conduite et réalisation d'un audit de système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
- Passer l'examen ICA ISO 22000 Sécurité des Denrées Alimentaires
- Candidater pour devenir auditeur tierce partie : rendez-vous sur le site dédié du groupe AFNOR
Formation enregistrée par l'ICA sous le numéro SDA/AU-001
-
Tout professionnel souhaitant réaliser des audits 1ère, 2ème et 3ème partie selon l'ISO 22000 et devenir auditeur de SMSDA certifié ICA
-
- Ateliers en sous-groupes
- Cas fil rouge et mise en situation d'audit tout au long de la formation
- Interactivités et échanges avec le formateur et les stagiaires
-
Formation : disposer des connaissances suivantes :
- Principes et concepts du SMSDA suivants :
- Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire selon l'ISO 22000
- Cela comprend également les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
- Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
- Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
- Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
- Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
- Connaissance des exigences de l'ISO 22000 ou de la norme équivalente acceptable, qui peut être acquise en validant la formation de base sur les SMSDA
- Avoir déjà réalisé des audits
Certification : si vous souhaitez suivre cette formation pour passer l'examen ICA, vous devez répondre aux prérequis de la certification ICA. Plus d'information sur les prérequis ICA sur certification.afnor.org ou ica@afnor.org.
- Principes et concepts du SMSDA suivants :
-
Tout professionnel souhaitant réaliser des audits 1ère, 2ème et 3ème partie selon l'ISO 22000 et devenir auditeur de SMSDA certifié ICA
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À l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Maîtriser toutes les étapes pour réaliser un audit tierce ou seconde partie d'un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires selon l'ISO 22000
- Adopter les comportements adaptés à la conduite et réalisation d'un audit de système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
- Passer l'examen ICA ISO 22000 Sécurité des Denrées Alimentaires
- Candidater pour devenir auditeur tierce partie : rendez-vous sur le site dédié du groupe AFNOR
Formation enregistrée par l'ICA sous le numéro SDA/AU-001
Tout professionnel souhaitant réaliser des audits 1ère, 2ème et 3ème partie selon l'ISO 22000 et devenir auditeur de SMSDA certifié ICA
- Ateliers en sous-groupes
- Cas fil rouge et mise en situation d'audit tout au long de la formation
- Interactivités et échanges avec le formateur et les stagiaires
Formation : disposer des connaissances suivantes :
- Principes et concepts du SMSDA suivants :
- Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire selon l'ISO 22000
- Cela comprend également les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
- Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
- Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
- Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
- Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
- Connaissance des exigences de l'ISO 22000 ou de la norme équivalente acceptable, qui peut être acquise en validant la formation de base sur les SMSDA
- Avoir déjà réalisé des audits
Certification : si vous souhaitez suivre cette formation pour passer l'examen ICA, vous devez répondre aux prérequis de la certification ICA. Plus d'information sur les prérequis ICA sur certification.afnor.org ou ica@afnor.org.
Les normes ISO 22000, ISO 22003 et ISO 19011
.CONTENU DE LA FORMATION
-
Comprendre chacune des étapes de la méthodologie d'audit en moins de 2 minutes (Capsules vidéos)
0 jour 0,25 h
-
Ensemble de vidéos de moins de 2mns chacune, pour appréhender la méthodologie d'audit
Chaque vidéo vous présente tout ou partie d'une étape de la méthodologie et vous propose une astuce pour réussir cette étape.
- Audit - késako ?
- La préparation de l'audit pour quoi faire ?
- Les points à vérifier
- Plan d'audit
- Guide d'entretien
- A quoi sert la réunion d'ouverture
- Produire des constatations d'audit
- Formuler des constatations d'audit
- Pourquoi conduire un entretien ?
- Informations documentées
- Observer des activités
- Comment préparer les conclusions d'audit
- Réunion de clôture
- Pourquoi rédiger un rapport d'audit
- Suivi d'audit - réaliser le suivi d'audit
- Comment organiser vos audits internes
- Les compétences des auditeurs et comment constituer une équipe d'audit
-
-
Auditeur ICA ISO 22000 Sécurité des Denrées Alimentaires
5 jours 35 h
-
1 - Le Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)
- But, avantages et principes de la norme ISO 22000
- L'approche PDCA et son application aux processus d'un SMSDA
- Principales évolutions entre la version 2005 et la version 2018 de l'ISO 22000
2 - Le processus d'audit
- Définition d'un audit
- Principes de l'audit
- Présentation des activités générales d'un audit
- La logique de l'audit
- Les objectifs de l'audit tierce partie
3 - La méthodologie d'audit selon l'ISO/TS 22003
- ISO/TS 22003 et ISO 17021
- Management du processus d'audit de certification
- Responsabilités pour manager les audits
- Programmation des audits tierce partie
- Catégories de la chaine alimentaire
- Compétences d'un auditeur
- Evaluation des compétences
- Exemple de processus d'audit de certification
4 - La préparation d'un audit tierce partie
- Revue documentaire
- Approche des exigences légales et réglementaires
- Documents utilisés pour documenter le SMSDA
- L'analyse des dispositions prises pour l'HACCP / l'ISO 22000
5 - L'audit d'un SMSDA
- Les familles de PRP
- Revue documentaire de l'étude HACCP
- Logique d'audit du système HACCP
- Elaboration du plan d'audit et du guide d'audit
- Exemple de guide d'audit
- La rédaction du rapport d'audit
- L'achèvement et le suivi de l'audit
- Surveillance et revue du processus d'audit
-
Examen de certification
Auditeur ICA Sécurité des denrées alimentaires
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NOS PARTENAIRES
ICA
Les formateurs
Formateurs auditeurs certifiés ICA, experts des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires
Methode d'evaluation
- Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille est appelée EDA « échelle de degré d’acquisition » et constitue l’évaluation formative du module.
- Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.
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ELIGIBLE AU CPF
RéférenceC0315
[NO_RS]RS6749
Formation seule 2595,00 € HT
Formation avec examen de certification 3331,00 € HT
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5 jours (35 heures)
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Contexte
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Les objectifs
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- Maîtriser toutes les étapes pour réaliser un audit tierce ou seconde partie d'un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires selon l'ISO 22000
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Les plus
- Ateliers en sous-groupes
- Cas fil rouge et mise en situation d'audit tout au long de la formation
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Prérequis
Formation : disposer des connaissances suivantes :
- Principes et concepts du SMSDA suivants :
- Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire selon l'ISO 22000
- Cela comprend également les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
- Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
- Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
- Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
- Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
- Connaissance des exigences de l'ISO 22000 ou de la norme équivalente acceptable, qui peut être acquise en validant la formation de base sur les SMSDA
- Avoir déjà réalisé des audits
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CONTENU DE LA FORMATION
Comprendre chacune des étapes de la méthodologie d'audit en moins de 2 minutes (Capsules vidéos)
0 jour 0,25 h
Ensemble de vidéos de moins de 2mns chacune, pour appréhender la méthodologie d'audit
Chaque vidéo vous présente tout ou partie d'une étape de la méthodologie et vous propose une astuce pour réussir cette étape.
- Audit - késako ?
- La préparation de l'audit pour quoi faire ?
- Les points à vérifier
- Plan d'audit
- Guide d'entretien
- A quoi sert la réunion d'ouverture
- Produire des constatations d'audit
- Formuler des constatations d'audit
- Pourquoi conduire un entretien ?
- Informations documentées
- Observer des activités
- Comment préparer les conclusions d'audit
- Réunion de clôture
- Pourquoi rédiger un rapport d'audit
- Suivi d'audit - réaliser le suivi d'audit
- Comment organiser vos audits internes
- Les compétences des auditeurs et comment constituer une équipe d'audit
Auditeur ICA ISO 22000 Sécurité des Denrées Alimentaires
5 jours 35 h
1 - Le Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)
- But, avantages et principes de la norme ISO 22000
- L'approche PDCA et son application aux processus d'un SMSDA
- Principales évolutions entre la version 2005 et la version 2018 de l'ISO 22000
2 - Le processus d'audit
- Définition d'un audit
- Principes de l'audit
- Présentation des activités générales d'un audit
- La logique de l'audit
- Les objectifs de l'audit tierce partie
3 - La méthodologie d'audit selon l'ISO/TS 22003
- ISO/TS 22003 et ISO 17021
- Management du processus d'audit de certification
- Responsabilités pour manager les audits
- Programmation des audits tierce partie
- Catégories de la chaine alimentaire
- Compétences d'un auditeur
- Evaluation des compétences
- Exemple de processus d'audit de certification
4 - La préparation d'un audit tierce partie
- Revue documentaire
- Approche des exigences légales et réglementaires
- Documents utilisés pour documenter le SMSDA
- L'analyse des dispositions prises pour l'HACCP / l'ISO 22000
5 - L'audit d'un SMSDA
- Les familles de PRP
- Revue documentaire de l'étude HACCP
- Logique d'audit du système HACCP
- Elaboration du plan d'audit et du guide d'audit
- Exemple de guide d'audit
- La rédaction du rapport d'audit
- L'achèvement et le suivi de l'audit
- Surveillance et revue du processus d'audit
Examen de certification
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Partenaires
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Les formateurs
Formateurs auditeurs certifiés ICA, experts des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires
Methode d'evaluation
- Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille est appelée EDA « échelle de degré d’acquisition » et constitue l’évaluation formative du module.
- Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.