Conversion ICA ISO 22000 pour auditeurs déjà certifiés

Élargissez vos compétences à la Sécurité des Denrées Alimentaires

  • 3 jours (21 heures)
  • Eligible CPF
  • Certification
  • Nouveau

À l'issue de cette formation, vous serez capable de :

  • Maîtriser toutes les étapes pour réaliser un audit tierce ou seconde partie de système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon l'ISO 22000
  • Passer l'examen ICA ISO 22000 Sécurité des Denrées Alimentaires
  • Adopter les comportements adaptés à la conduite et réalisation d'un audit de système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)

 

Cette formation est enregistrée par l'ICA sous le numéro SDA/AU-002

Code CPF : 236230

Auditeurs ICA souhaitant réaliser des audits selon ISO 22000

  • Ateliers en sous-groupes
  • Cas fil rouge avec mise en situation d'audit tout au long de la formation
  • Interactivités et échanges avec le formateur et les stagiaires

Formation : disposer des connaissances suivantes :

  • Principes et concepts du SMSDA suivants :
    • Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire selon l'ISO 22000
    • Cela comprend également les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
    • Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
    • Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
    • Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
    • Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
  • Connaissance des exigences de l'ISO 22000 ou de la norme équivalente acceptable, qui peut être acquise en validant la formation de base sur les SMSDA
  • Etre auditeur certifié ICA

Certification : plus d'information sur les prérequis de l'ICA sur : certification.afnor.org

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Les normes ISO 22000, ISO 22003

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CONTENU DE LA FORMATION

Le Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)

  • But, avantages et principes de la norme ISO 22000
  • Principales évolutions entre la version 2005 et la version 2018 de l'ISO 22000

La méthodologie d'audit selon l'ISO/TS 22003

  • ISO/TS 22003 et ISO 17021
  • Catégories de la chaine alimentaire

La préparation d'un audit tierce partie

  • Approche des exigences légales et réglementaires
  • Documents utilisés pour documenter le SMSDA
  • L'analyse des dispositions prises pour l'HACCP / l'ISO 22000

L'audit étape 1 d'un SMSDA

  • L'audit initial étape 1
  • Les familles de PRP
  • Revue documentaire de l'étude HACCP
  • Logique d'audit du système HACCP  
  • Elaboration du plan d'audit
  • La règle de 3 pour établir son plan d'audit
  • Intégration d'un test de traçabilité
  • Elaboration du guide d'audit (liste de vérification)

L'audit étape 2 d'un SMSDA

  • La rédaction du rapport d'audit
  • L'achèvement de l'audit
  • Surveillance et revue du processus d'audit

Certification packagée

Auditeur ICA Sécurité des denrées alimentaires

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RéférenceC0316

[CODE_CPF]<p style="text-align: center;">236230</p>

Formation + examen ICA 1790,00 € HT

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