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Conversion ICA ISO 22000 pour auditeurs déjà certifiés
Élargissez vos compétences à la Sécurité des Denrées Alimentaires
- 3 jours (21 heures)
-
Certifiante
-
Nouveau
-
-
À l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Maîtriser toutes les étapes pour réaliser un audit tierce ou seconde partie de système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon l'ISO 22000
- Passer l'examen ICA ISO 22000 Sécurité des Denrées Alimentaires
- Adopter les comportements adaptés à la conduite et réalisation d'un audit de système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
- Candidater pour devenir auditeur tierce partie : rendez-vous sur le site dédié du Groupe AFNOR
Cette formation est enregistrée par l'ICA sous le numéro SDA/AU-002
-
Auditeurs ICA souhaitant réaliser des audits selon ISO 22000
-
- Ateliers en sous-groupes
- Cas fil rouge avec mise en situation d'audit tout au long de la formation
- Interactivités et échanges avec le formateur et les stagiaires
-
Formation : disposer des connaissances suivantes :
- Principes et concepts du SMSDA suivants :
- Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire selon l'ISO 22000
- Cela comprend également les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
- Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
- Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
- Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
- Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
- Connaissance des exigences de l'ISO 22000 ou de la norme équivalente acceptable, qui peut être acquise en validant la formation de base sur les SMSDA
- Etre auditeur certifié ICA
Certification : plus d'information sur les prérequis de l'ICA sur : certification.afnor.org
- Principes et concepts du SMSDA suivants :
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Cette formation est enregistrée par l'ICA sous le numéro SDA/AU-002
Auditeurs ICA souhaitant réaliser des audits selon ISO 22000
- Ateliers en sous-groupes
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Formation : disposer des connaissances suivantes :
- Principes et concepts du SMSDA suivants :
- Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire selon l'ISO 22000
- Cela comprend également les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
- Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
- Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
- Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
- Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
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Les normes ISO 22000, ISO 22003
.CONTENU DE LA FORMATION
Le Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)
- But, avantages et principes de la norme ISO 22000
- Principales évolutions entre la version 2005 et la version 2018 de l'ISO 22000
La méthodologie d'audit selon l'ISO/TS 22003
- ISO/TS 22003 et ISO 17021
- Catégories de la chaine alimentaire
La préparation d'un audit tierce partie
- Approche des exigences légales et réglementaires
- Documents utilisés pour documenter le SMSDA
- L'analyse des dispositions prises pour l'HACCP / l'ISO 22000
L'audit d'un SMSDA
- Les familles de PRP
- Revue documentaire de l'étude HACCP
- Logique d'audit du système HACCP
- Elaboration du plan d'audit et du guide d'audit
- La rédaction du rapport et le suivi de l'audit
- Surveillance et revue du processus d'audit
Passage de l'examen de certification complémentaire Auditeur ICA Sécurité des Denrées Alimentaires
Examen de certification
Auditeur ICA Sécurité des denrées alimentaires
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NOS PARTENAIRES
ICA
Les formateurs
Formateurs auditeurs certifiés ICA, experts des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires
Methode d'evaluation
- Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille est appelée EDA « échelle de degré d’acquisition » et constitue l’évaluation formative du module.
- Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.
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Les objectifs
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Les plus
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Prérequis
Formation : disposer des connaissances suivantes :
- Principes et concepts du SMSDA suivants :
- Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire selon l'ISO 22000
- Cela comprend également les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
- Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
- Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
- Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
- Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
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Public concerné
Auditeurs ICA souhaitant réaliser des audits selon ISO 22000
Offert
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CONTENU DE LA FORMATION
Le Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)
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- Principales évolutions entre la version 2005 et la version 2018 de l'ISO 22000
La méthodologie d'audit selon l'ISO/TS 22003
- ISO/TS 22003 et ISO 17021
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