Formation : disposer des connaissances suivantes :
- Principes et concepts du SMSDA suivants :
- Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire.
- Cela comprend les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
- Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
- Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
- Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
- Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
- Connaissance des exigences de l'ISO 22000 ou de la norme équivalente acceptable, qui peut être acquise en validant la formation de base sur les SMSDA, certifiée par CQI and IRCA, ou son équivalent
- Avoir déjà réalisé des audits
Pour valider son inscription le stagiaire devra s'engager sur la possession des prérequis présentés ci-dessus.
Vous pouvez renforcer vos connaissances sur les référentiels FSSC 22000 et ISO 22000 en suivant les formations codes C0359 et C0352
Certification : plus d'informations sur les prérequis de CQI and IRCA sur www.quality.org/knowledge/join-irca
