Lead Auditeur CQI and IRCA FSSC 22000

Formation FSSC 22000 Lead Auditor certifiée par CQI and IRCA

  • 5 jours (40 heures)
  • Certification
  • Nouveau

La certification FSSC 22000, basée sur la norme ISO 22000, combine les exigences mutualisées des distributeurs et des industriels en matière de sécurité des aliments. La certification combinée FSSC 22000 / ISO 9001 vous permet de couvrir toutes les exigences des distributeurs.

À l'issue de cette formation, vous serez capable de :

  • Maîtriser toutes les étapes pour réaliser un audit de système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le FSSC 22000v5, l'ISO 22003 et l'ISO 22000
  • Passer l'examen Lead auditeur CQI and IRCA de Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires, prérequis pour devenir auditeur certifié Food Safety Management Systems (FSMS) par CQI and IRCA
  • Adopter les comportements adaptés à la conduite et réalisation d'un audit de Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)

 

Formation FSSC 22000 Lead Auditor certifiée par CQI and IRCA sous la référence 2239 (PR368)

Tout professionnel souhaitant réaliser des audits 1ère, 2ème et 3ème partie selon l'ISO 22000 et FSSC 22000v5 et devenir auditeur de SMSDA certifié par CQI and IRCA

Cette formation vous permet de réaliser des audits selon la version 5 du référentiel FSSC 22000 ainsi que selon l'ISO 22000:2018

  • Ateliers en sous-groupes
  • Cas fil rouge qui sert tout au long de la formation
  • Mise en situation d'audit
  • Interactivités et échanges avec le formateur et les stagiaires

Formation : disposer des connaissances suivantes :

  • Principes et concepts du SMSDA suivants :
    • Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire.
    • Cela comprend les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
    • Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
    • Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
    • Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
    • Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
  • Connaissance des exigences de l'ISO 22000 ou de la norme équivalente acceptable, qui peut être acquise en validant la formation de base sur les SMSDA, certifiée par CQI and IRCA, ou son équivalent
  • Avoir déjà réalisé des audits

Pour valider son inscription le stagiaire devra s'engager sur la possession des prérequis présentés ci-dessus.

Vous pouvez renforcer vos connaissances sur les référentiels FSSC 22000 et ISO 22000 en suivant les formations codes C0359 et C0352

Certification : plus d'informations sur les prérequis de CQI and IRCA sur www.quality.org/knowledge/join-irca

Les normes ISO 22000 et ISO 22003

Le référentiel FSSC 22000 peut être téléchargé ici

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CONTENU DE LA FORMATION

  • Comprendre chacune des étapes de la méthodologie d'audit en moins de 2 minutes (Capsules vidéos)

    0 jour 0,3 h

    • Ensemble de  vidéos de moins de 2mns chacune, pour appréhender la méthodologie d'audit

      Chaque vidéo vous présente tout ou partie d'une étape de la méthodologie et vous propose une astuce pour réussir cette étape.

      1. Audit  - késako ?
      2. La préparation de l'audit pour quoi faire ?
      3. Les points à vérifier
      4. Plan d'audit
      5. Guide d'entretien
      6. A quoi sert la réunion d'ouverture
      7. Produire des constatations d'audit
      8. Formuler des constatations d'audit
      9. Pourquoi conduire un entretien ?
      10. Informations documentées
      11. Comment préparer les conclusions d'audit
      12. Réunion de clôture
      13. Pourquoi rédiger un rapport d'audit
      14. Suivi d'audit - réaliser le suivi d'audit
      15. Comment organiser vos audits internes
      16. Les compétences des auditeurs et comment constituer une équipe d'audit

       

  • Lead Auditeur CQI and IRCA FSSC 22000 - Module présentiel

    5 jours 40 h

    • 1 - Le Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)

      • Une logique de progrès
      • But de la norme ISO 22000
      • Avantages de la norme ISO 22000
      • Principes de la norme ISO 22000
      • L’approche PDCA dans l’ISO 22004


      2 - Le processus d’audit

      • Définition d’un audit
      • Principes de l’audit
      • Présentation des activités générales d’un audit
      • La logique de l’audit
      • Les objectifs de l’audit tierce partie


      3 - La méthodologie d’audit selon l’ISO/TS 22003

      • ISO/TS 22003 et ISO 17021
      • Management du processus d’audit de certification
      • Responsabilités pour manager les audits
      • Programmation des audits tierce partie (durées)
      • Catégories de la chaine alimentaire
      • Compétences d’un auditeur
      • Evaluation des compétences
      • Exemple de processus d’audit de certification


      4 - La préparation d’un audit tierce partie

      • Revue documentaire au bureau
      • Approche des exigences légales et réglementaires
      • Documents utilisés pour documenter le SMSDA
      • L’analyse du manuel HACCP/ISO 22000


      5 - L’audit étape 1 d’un SMSDA

      • L’audit initial étape 1
      • Les 15 familles de PRP
      • Revue documentaire de l’étude HACCP
      • Logique d’audit du système HACCP
      • Elaboration du plan d’audit
      • La règle de 3 pour établir son plan d’audit
      • Intégration d’un test de traçabilité
      • Exemple de plan d’audit
      • Elaboration du guide d’audit (liste de vérification)
      • Exemple de guide d’audit


      6 - L’audit étape 2 d’un SMSDA

      • La rédaction du rapport d’audit
      • L’achèvement de l’audit (actions correctives)
      • Surveillance et revue du processus d’audit


      7 - Examen à fin du parcours de formation

      • L’examen dure 2h et se décompose en 4 parties. Seule la norme ISO 22000 est autorisée
      • Pour chaque partie une note minimale est exigée. Par ailleurs, la note globale minimale exigée est de 70%

Examen CQI and IRCA

Lead Auditeur CQI and IRCA FSSC 22000 - Examen

Examen CQI and IRCA - Lead Auditeur FSSC 22000 Système de Management de la Sécurité des Aliments (FSMS)

  • L'examen dure 2h00 à l'issue de votre formation
  • Seule la norme ISO 22000 non annotée est autorisée
  • Condition de réussite : 70% de bonnes réponses
  • Il vous est possible de repasser l'examen gratuitement une fois si nécessaire

Important

  • Pour devenir auditeur enregistré, vous devez réussir votre examen puis candidater auprès de CQI and IRCA et répondre aux exigences de certification. Retrouvez toutes les informations sur www.quality.org/knowledge/join-irca

Catalogue |

RéférenceC1096

Formation avec examen CQI and IRCA 2485,00 € HT

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Formation CQI and IRCA certifiante

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N° 6017834