Contexte

Les objectifs

À l'issue de cette formation, vous serez capable de :

• Maîtriser toutes les étapes pour réaliser un audit de système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le FSSC 22000v5.1, l'ISO 22003 et l'ISO 22000
• Passer l'examen Lead auditeur CQI and IRCA de Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires, prérequis pour devenir auditeur certifié Food Safety Management Systems (FSMS) par CQI and IRCA
• Adopter les comportements adaptés à la conduite et réalisation d'un audit de Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)

Formation FSSC 22000 Lead Auditor certifiée par CQI and IRCA sous la référence 2448 (PR372)

Les plus

Cette formation vous permet de réaliser des audits selon la version 6 du référentiel FSSC 22000 ainsi que selon l'ISO 22000:2018

• Ateliers en sous-groupes
• Cas fil rouge qui sert tout au long de la formation
• Mise en situation d'audit
• Interactivités et échanges avec le formateur et les stagiaires

Prérequis

Formation : disposer des connaissances suivantes :

• Principes et concepts du SMSDA suivants :
  • Mise en oeuvre ou utilisation d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans le secteur agroalimentaire.
  • Cela comprend les programmes privés, tels que IFS, BRC, GLOBALGAP, FSSC 22000 et/ou tout autre programme - englobant les composants d'un système de management
  • Réglementation en matière de sécurité des denrées alimentaires en vigueur (pouvant être spécifique au contexte de l'industrie alimentaire et à la région de chaque candidat)
  • Connaissance des programmes prérequis, tels que précisés dans les ISO/TS 22002-series
  • Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), Vétérinaires (BPV), de Fabrication (BPF), d'Hygiène (BPH), de Production (BPP), de Distribution (BPD) et de Vente (BPV), en fonction du secteur de la chaîne alimentaire où le candidat exerce ses activités
  • Principes HACCP, tels que définis par la Commission du Codex Alimentarius
• Connaissance des exigences de l'ISO 22000 ou de la norme équivalente acceptable, qui peut être acquise en validant la formation de base sur les SMSDA, certifiée par CQI and IRCA, ou son équivalent
• Avoir déjà réalisé des audits

Pour valider son inscription le stagiaire devra s'engager sur la possession des prérequis présentés ci-dessus.

Vous pouvez renforcer vos connaissances sur les référentiels FSSC 22000 et ISO 22000 en suivant les formations codes C0359 et C0352

Certification : plus d'informations sur les prérequis de CQI and IRCA sur www.quality.org/knowledge/join-irca

Public concerné

Tout professionnel souhaitant réaliser des audits 1ère, 2ème et 3ème partie selon l'ISO 22000 et FSSC 22000v6 et devenir auditeur de SMSDA certifié par CQI and IRCA

Offert

Les normes ISO 22000 et ISO 22003

Le référentiel FSSC 22000 peut être téléchargé ici