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  • ISO 22000 version 2018

Formation - ISO 22000 version 2018

Maîtriser les points clés du référentiel de l'agroalimentaire

  • 2 jours (14 heures)
  • Disponible en classe virtuelleDisponible en classe virtuelle 

  • À l’issue de cette formation, vous serez capable de :

    • Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000:2018 et ses liens avec l’HACCP
    • Traduire les exigences de cette norme dans votre système de management
    • Prendre en compte les articulations entre les différents référentiels normatifs agroalimentaires

  • Tout professionnel ayant une expérience professionnelle en agroalimentaire et une connaissance de l'HACCP :

    • Directeurs
    • Responsables, animateurs qualité
    • Consultants
    • Auditeurs.

  • Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.

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    • Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000:2018 et ses liens avec l’HACCP
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    Tout professionnel ayant une expérience professionnelle en agroalimentaire et une connaissance de l'HACCP :

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    Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.

    La norme NF EN ISO 22000

    .

    PROGRAMME DE LA FORMATION

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    1 - Comprendre le paysage normatif en agroalimentaire

    • Les textes applicables : ISO 22004, ISO/TS 22003, ISO 22002-series, ISO 22005
    • Les dispositifs de certification : ISO 22000 et FSSC 22000

    2 - Examiner les points clés des principaux chapitres de l’ISO 22000

    • Contexte de l'organisme (chap. 4) : compréhension de l'organisme, son contexte, ses parties intéressées et leurs besoins, périmètre du système de management
    • Leadership (chap. 5)
      • Politique et objectifs de sécurité des denrées alimentaires
      • Situations d’urgence
      • Rôles et responsabilités
    • Planification (chap. 6)
    • Support (chap. 7)
      • Ressources: humaines, infrastructures et environnement de travail
      • Compétences
      • Communication interne et externe
      • Informations documentées
    • Réalisation des activités opérationnelles (chap. 8)
      • Programmes prérequis PRP
      • Traçabilité
      • Situations d'urgence
      • Maîtrise et analyse des dangers
      • Plan de maîtrise des dangers (plan HACCP / PRPO)
      • Maîtrise des activités de surveillance et de mesure
      • Vérification relative aux PRP et au plan de maîtrise des dangers
      • Maîtrise des non-conformités
    • Evaluation des performances (chap. 9)
      • Surveillance, mesure, analyse et évaluation
      • Audit interne
      • Revue de direction
    • Amélioration (chap. 10)
      • Amélioration continue et majeure du système
    .

    Les plus

    • Travail sur l'interprétation de PRP / PRPo / CCP et de mesures de maîtrise
    • Les cartes du vocabulaire
    • Tests de compréhension, quiz

    Examen des acquis de formation

    Les formateurs

    Formateur expert terrain des référentiels qualité en agroalimentaire.

    Methode d'evaluation

    •  Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille constitue l’évaluation formative du module.

    •  Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.
    La formation a été ajoutée à votre sélection
    • INTER
    • Sur-mesure

    RéférenceC0352

    Formation seule 1465,00 € HT

    Formation avec examen des acquis de formation 1720,00 € HT

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    • ISO 22000 version 2018

    Formation - ISO 22000 version 2018


    Maîtriser les points clés du référentiel de l'agroalimentaire
    Catalogue
    2 jours (14 heures);
    Classe virtuelle Disponible en classe virtuelle 

    Références C0352

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    Formation avec examen des acquis de formation 1720,00 € HT

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    • Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000:2018 et ses liens avec l’HACCP
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    Les objectifs

    À l’issue de cette formation, vous serez capable de :

    • Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000:2018 et ses liens avec l’HACCP
    • Traduire les exigences de cette norme dans votre système de management
    • Prendre en compte les articulations entre les différents référentiels normatifs agroalimentaires

    Prérequis

    Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.

    Public concerné

    Tout professionnel ayant une expérience professionnelle en agroalimentaire et une connaissance de l'HACCP :

    • Directeurs
    • Responsables, animateurs qualité
    • Consultants
    • Auditeurs.

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    La norme NF EN ISO 22000

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    1 - Comprendre le paysage normatif en agroalimentaire

    • Les textes applicables : ISO 22004, ISO/TS 22003, ISO 22002-series, ISO 22005
    • Les dispositifs de certification : ISO 22000 et FSSC 22000

    2 - Examiner les points clés des principaux chapitres de l’ISO 22000

    • Contexte de l'organisme (chap. 4) : compréhension de l'organisme, son contexte, ses parties intéressées et leurs besoins, périmètre du système de management
    • Leadership (chap. 5)
      • Politique et objectifs de sécurité des denrées alimentaires
      • Situations d’urgence
      • Rôles et responsabilités
    • Planification (chap. 6)
    • Support (chap. 7)
      • Ressources: humaines, infrastructures et environnement de travail
      • Compétences
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    • Réalisation des activités opérationnelles (chap. 8)
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      • Maîtrise et analyse des dangers
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      • Maîtrise des non-conformités
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      • Surveillance, mesure, analyse et évaluation
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    • Amélioration (chap. 10)
      • Amélioration continue et majeure du système

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