Mettre en œuvre un Plan de Gestion de la Sécurité Sanitaire des Eaux (PGSSE)

Contexte et enjeux de la sécurité sanitaire de l'eau

• > Importance de la qualité de l'eau pour la santé publique
• > Principaux risques associés à la gestion de l'eau potable
• > Exemples de crises sanitaires liées à l'eau (coliformes, légionellose, etc.)

Le cadre réglementaire et normatif

• > Règlementations nationales et internationales (OMS, directives européennes, normes locales)
• > Obligations légales pour la gestion de la sécurité sanitaire de l'eau
• > Présentation des outils normatifs (ex. : ISO 22000, HACCP appliqué à l’eau, etc.)

Le PGSSE - Définition et principes

• > Définition du PGSSE (Plan de Gestion de la Sécurité Sanitaire des Eaux)
• > Identification des interlocuteurs
• > Les 7 principes du PGSSE
• > Analyse des risques et définition des priorité
• > Maîtrise des points critiques
• > Surveillance et contrôle
• > Gestion des incidents
• > Planification des actions correctives (plan d’action vs. plan de mise à niveau)
• > Documentation et traçabilité
• > Amélioration continue

Analyse des risques (Hazard Analysis)

• > Identification des dangers pour la qualité de l'eau (microbiologiques, chimiques, physiques)
• > Méthodes d'analyse des risques : HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
• > Évaluation de la vulnérabilité des sources et réseaux d'approvisionnement

Mise en œuvre du PGSSE - Identification des points critiques et actions

• > Comment identifier et définir les points de contrôle critiques ?
• > Élaboration de procédures et mesures de prévention
• > Introduction aux fiches de gestion de points critiques (CCP)

Surveillance de la qualité de l’eau

• > Méthodes de prélèvement et d’analyse des échantillons d’eau
• > Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique
• > Indicateurs de performance pour évaluer la qualité de l’eau

Gestion des incidents et actions correctives

• > Détection des incidents et gestion des non-conformités
• > Plan d’action en cas de contamination ou d’anomalie dans le système
• > Plan de communication en cas de crise sanitaire
• > Retours d’expérience et gestion de crise

Planification et suivi de l’amélioration continue

• > Comment mettre en place un plan d’action pour l’amélioration continue ?
• > Suivi et réévaluation régulière du PGSSE
• > Documentation, audit interne et actions de mise à jour du plan

Étude de cas pratique sur la mise en œuvre du PGSSE

• > Répartition des participants en groupes de travail
• > Analyse d’une situation réelle ou fictive : création d’un PGSSE pour une zone d’approvisionnement en eau
• > Identification des dangers, des points critiques, et des actions correctives nécessaires

Professionnelle expérimentée dans le secteur de l'eau et de l'environnement.

•  Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille est appelée EDA « échelle de degré d’acquisition » et constitue l’évaluation formative du module.
  
  
•  Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.