Le nouveau référentiel a été publié le 6 octobre et les évaluations IFS Food V7 peuvent être effectuées à partir du 1er mars 2021. La mise en place deviendra obligatoire pour toutes les entreprises certifiées à partir du 1er juillet 2021.
IFS Food version 7
le nouveau référentiel décrypté
- 1 jour (7 heures)
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Le nouveau référentiel a été publié le 6 octobre et les évaluations IFS Food V7 peuvent être effectuées à partir du 1er mars 2021. La mise en place deviendra obligatoire pour toutes les entreprises certifiées à partir du 1er juillet 2021.
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Analyser le référentiel IFS Food version 7
- Connaître les nouvelles modalités d'évaluation (exigences, rapport)
- Mettre en perspective les évolutions dans votre pratique
Tout professionnel ayant une expérience professionnelle en agroalimentaire et une connaissance de l'HACCP :
- Directeurs
- Responsables, animateurs qualité
- Consultants
- Auditeurs.
Une mise en perspective pratique du nouveau référentiel.
Cette formation ne nécessite aucun pré-requis.
CONTENU DE LA FORMATION
Les six domaines de l’IFS Food V7
- Gouvernance et engagement
- Système de management de la sécurité des aliments et de la qualité
- Gestion des ressources
- Procédés opérationnels
- Mesures, analyses et améliorations
- Plan de food defence
Les axes principaux de modifications de l’IFS Food V7
- Prépondérance de l’évaluation sur la documentation
- Audit centré sur l’approche produits et procédés de l’IFS conformément à la norme ISO/IEC 17065
- Réduction du nombre d’exigences en moins
- Amélioration de la structure du protocole de certification adapté aux besoins des parties prenantes de l’IFS
- Système de notation mieux défini
- Rapport d’évaluation clairement structuré avec des sections standardisées
La nouvelle structure du protocole de certification
- Focus sur l’accréditation iso/iec 17065 pour un processus de certification plus détaillé
- Durée de l‘évaluation
- Définition des procédés sous-traités
- Typologies des sites de production
- Système de notation
- Nouveautés du plan d’action
L’évolution des modalités d’évaluation
- Objectifs principaux de la révision : clarté, concision, pratiques d‘évaluations claires, prépondérance de l’évaluation sur site
- Développement de la Food safety culture
Etude de cas : analyse des nouvelles exigences de l’IFS V7
La révision du rapport d’évaluation
- Les objectifs principaux : facilité de lecture, écoute des besoins des parties prenantes, adaptation à la checklist V7
- Nouveau format standardisé et changements dans le rapport
Focus sur l’Integrity Program IFS dans le contexte de la révision
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