IFS Food version 7
le nouveau référentiel décrypté

Les six domaines de l’IFS Food V7

• Gouvernance et engagement
• Système de management de la sécurité des aliments et de la qualité
• Gestion des ressources
• Procédés opérationnels
• Mesures, analyses et améliorations
• Plan de food defence

Les axes principaux de modifications de l’IFS Food V7

• Prépondérance de l’évaluation sur la documentation
• Audit centré sur l’approche produits et procédés de l’IFS conformément à la norme ISO/IEC 17065
• Réduction du nombre d’exigences en moins
• Amélioration de la structure du protocole de certification adapté aux besoins des parties prenantes de l’IFS
• Système de notation mieux défini
• Rapport d’évaluation clairement structuré avec des sections standardisées

La nouvelle structure du protocole de certification

• Focus sur l’accréditation iso/iec 17065 pour un processus de certification plus détaillé
• Durée de l‘évaluation
• Définition des procédés sous-traités
• Typologies des sites de production
• Système de notation
• Nouveautés du plan d’action

L’évolution des modalités d’évaluation

• Objectifs principaux de la révision : clarté, concision, pratiques d‘évaluations claires, prépondérance de l’évaluation sur site
• Développement de la Food safety culture

Etude de cas : analyse des nouvelles exigences de l’IFS V7

La révision du rapport d’évaluation

• Les objectifs principaux : facilité de lecture, écoute des besoins des parties prenantes, adaptation à la checklist V7
• Nouveau format standardisé et changements dans le rapport

Focus sur l’Integrity Program IFS dans le contexte de la révision