IFS Food version 7
le nouveau référentiel décrypté

  • 1 jour (7 heures)
  • Nouveau

Le nouveau référentiel a été publié le 6 octobre et les évaluations IFS Food V7 peuvent être effectuées à partir du 1er mars 2021. La mise en place deviendra obligatoire pour toutes les entreprises certifiées à partir du 1er juillet 2021.

A l'issue de cette formation, vous serez capable de :

- Analyser le référentiel IFS Food version 7

- Connaître les nouvelles modalités d'évaluation (exigences, rapport)

- Mettre en perspective les évolutions dans votre pratique

Tout professionnel ayant une expérience professionnelle en agroalimentaire et une connaissance de l'HACCP :

  • Directeurs
  • Responsables, animateurs qualité
  • Consultants
  • Auditeurs.

Une mise en perspective pratique du nouveau référentiel.

Cette formation ne nécessite aucun pré-requis.

CONTENU DE LA FORMATION

Les six domaines de l’IFS Food V7

  • Gouvernance et engagement
  • Système de management de la sécurité des aliments et de la qualité
  • Gestion des ressources
  • Procédés opérationnels
  • Mesures, analyses et améliorations
  • Plan de food defence

Les axes principaux de modifications de l’IFS Food V7

  • Prépondérance de l’évaluation sur la documentation
  • Audit centré sur l’approche produits et procédés de l’IFS conformément à la norme ISO/IEC 17065
  • Réduction du nombre d’exigences en moins
  • Amélioration de la structure du protocole de certification adapté aux besoins des parties prenantes de l’IFS
  • Système de notation mieux défini
  • Rapport d’évaluation clairement structuré avec des sections standardisées

La nouvelle structure du protocole de certification

  • Focus sur l’accréditation iso/iec 17065 pour un processus de certification plus détaillé
  • Durée de l‘évaluation
  • Définition des procédés sous-traités
  • Typologies des sites de production
  • Système de notation
  • Nouveautés du plan d’action

L’évolution des modalités d’évaluation

  • Objectifs principaux de la révision : clarté, concision, pratiques d‘évaluations claires, prépondérance de l’évaluation sur site
  • Développement de la Food safety culture

Etude de cas : analyse des nouvelles exigences de l’IFS V7

La révision du rapport d’évaluation

  • Les objectifs principaux : facilité de lecture, écoute des besoins des parties prenantes, adaptation à la checklist V7
  • Nouveau format standardisé et changements dans le rapport

Focus sur l’Integrity Program IFS dans le contexte de la révision

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Catalogue

RéférenceC0365

Tarif de formation 550,00 € HT

Repas A votre charge

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