Formation - Comprendre et mettre en œuvre les exigences de l'écolabel européen "Services d'hébergement touristique"

Introduction à l'écolabel européen

• - Présentation de l'écolabel européen

• - Historique et objectifs de l'écolabel

• - Importance de l'écolabel pour le secteur de l'hébergement touristique

• - Contexte et périmètre de l'écolabel

• - Définition des services d'hébergement touristique concernés

• - Avantages de l'écolabel pour les établissements

Décryptage des critères de l'écolabel

• - Critères obligatoires et optionnels

  • > Gestion générale

  • > Énergie

  • > Eau

  • > Déchets et eaux usées

  • > Autres thématiques

Comprendre la méthodologie d’autodiagnostic

• - Importance de l'autodiagnostic

• - Outils et méthodes d'autodiagnostic

Élaboration du plan d'action

• - Définition des objectifs

• - Actions à mettre en œuvre

• - Priorisation des actions en fonction des résultats de l'autodiagnostic

• - Élaboration d'un calendrier de mise en œuvre, avec des échéances claires

Suivi et pilotage des consommations

• - Définition d'indicateurs clés pour suivre les consommations d'énergie, d'eau et de gestion des déchets

• - Outils de suivi

• - Importance de l'analyse des données

• - Ajustement des actions en fonction des résultats obtenus, et mise en place de mesures correctives si nécessaire

Préparation du dossier de demande de certification

• - Documents nécessaires

• - Processus de certification

• - Conseils pratiques

Communication et sensibilisation

• - Stratégies de communication

• - Sensibilisation des équipes

Pour la réussite de l'atelier, les moyens pédagogiques seront variés et complémentaires, orientés vers une mise en pratique rapide des acquis.

• Alternance de concepts théoriques et d’exemples de bonnes pratiques
• Exercices individuels ou en groupes de travail.

Elisabeth FERRO-VALLE : experte Tourisme durable, auditrice Ecolabel européen services d’hébergement touristique et NF Environnement Sites de visite, co-rédactrice du "Guide pratique à l'attention des hébergeurs : Quelles actions mettre en place pour un tourisme durable ? - ADEME 2021 "

•  Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille constitue l’évaluation formative du module.
  
  
•  Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.