A l'issue de cette formation, vous serez en mesure de :
- - Maîtriser le nouveau référentiel BRCGS Food version 9
- - Connaître les nouvelles modalités d'évaluation (exigences, rapport)
- - Mettre en perspective les évolutions dans votre pratique
-
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La publication du nouveau référentiel BRCGS Food est prévue en août 2022, avec de premiers audits en version 9 à compter de février 2023.
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Professionnels de la qualité dans le secteur agroalimentaire, consultants, auditeurs
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Une mise en perspective pratique du nouveau référentiel.
-
Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.
A l'issue de cette formation, vous serez en mesure de :
- - Maîtriser le nouveau référentiel BRCGS Food version 9
- - Connaître les nouvelles modalités d'évaluation (exigences, rapport)
- - Mettre en perspective les évolutions dans votre pratique
La publication du nouveau référentiel BRCGS Food est prévue en août 2022, avec de premiers audits en version 9 à compter de février 2023.
Professionnels de la qualité dans le secteur agroalimentaire, consultants, auditeurs
Une mise en perspective pratique du nouveau référentiel.
Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.
CONTENU DE LA FORMATION
- Genèse de la nouvelle version 9 et calendrier prévisionnel de sa mise en place
- Clarification relative à la culture positive de la sécurité des aliments (ou Food Safety Culture)
- Présentation de l’évolution des exigences relatives au HACCP (cf. nouvelle version du Codex Alimentarius)
- Clarifications des exigences relatives au zonage/aux produits sous-traités/ à la notion d’emballage primaire et d’autres exigences de la check-list d’audit
- Exigences spécifiques pour les sites effectuant la conversion primaire des animaux (cf. abatage/ découpe)
- Présentation de l’évolution du protocole d’audit, notamment les nouvelles options pour la réalisation des audits utilisant les TIC (audits à distance)
.
Les formateurs
Formateur expert des référentiels qualité en agroalimentaire.
Methode d'evaluation
- Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille constitue l’évaluation formative du module.
- Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.
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Les objectifs
A l'issue de cette formation, vous serez en mesure de :
- - Maîtriser le nouveau référentiel BRCGS Food version 9
- - Connaître les nouvelles modalités d'évaluation (exigences, rapport)
- - Mettre en perspective les évolutions dans votre pratique
Contexte
La publication du nouveau référentiel BRCGS Food est prévue en août 2022, avec de premiers audits en version 9 à compter de février 2023.Les plus
Une mise en perspective pratique du nouveau référentiel.Prérequis
Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.Public concerné
Professionnels de la qualité dans le secteur agroalimentaire, consultants, auditeursCONTENU DE LA FORMATION
- Genèse de la nouvelle version 9 et calendrier prévisionnel de sa mise en place
- Clarification relative à la culture positive de la sécurité des aliments (ou Food Safety Culture)
- Présentation de l’évolution des exigences relatives au HACCP (cf. nouvelle version du Codex Alimentarius)
- Clarifications des exigences relatives au zonage/aux produits sous-traités/ à la notion d’emballage primaire et d’autres exigences de la check-list d’audit
- Exigences spécifiques pour les sites effectuant la conversion primaire des animaux (cf. abatage/ découpe)
- Présentation de l’évolution du protocole d’audit, notamment les nouvelles options pour la réalisation des audits utilisant les TIC (audits à distance)
Les formateurs
Formateur expert des référentiels qualité en agroalimentaire.
Methode d'evaluation
- Une grille d’auto-positionnement est également à renseigner par l’apprenant en amont et en aval de la formation, permettant d’évaluer la progression sur les différents objectifs de la formation. Cette grille constitue l’évaluation formative du module.
- Un questionnaire à froid est envoyé et permet de mesurer l’utilité de la formation à 3 mois auprès du stagiaire et pose la question de la mise en pratique des connaissances.