Auditeur ISO 22000 - BRC - IFS

Auditer la sécurité des aliments

  • 3 jours (21 heures)

À l’issue de cette formation, vous serez capable de :

  • Maîtriser la méthodologie d’audit interne
  • Pratiquer des audits internes dans le cadre d’un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires, et selon la norme ISO 22000 ou les référentiels BRC et IFS

Tout professionnel souhaitant maîtriser la méthode d'audit interne selon les référentiels de l'agroalimentaire :

  • Auditeurs qualité
  • Responsables qualité
  • Correspondants qualité

  • Plus d'1/3 du temps de la formation est consacré à la pratique d'audit ISO 22000, BRC, IFS
  • Utilisation d'un cas d'audit fil rouge

Cette formation ne nécessite aucun prérequis. La connaissance d'au moins un des référentiel est toutefois recommandé.

  • Les normes ISO 22000 et ISO 19011
  • L’e-book « Les fondamentaux de l’audit agroalimentaire »
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CONTENU DE LA FORMATION

1 - Identifier les exigences majeures en matière d’audit

  • Les référentiels BRC et IFS
  • La norme ISO 22000


2 - Spécifier les points clés du processus d’audit (ISO 22003)

  • Les objectifs de l’audit
  • Les différentes phases de l’audit
  • Le rôle et les règles de déontologie de l’auditeur


3 - Préparer l’audit

  • Le mandatement
  • L’analyse préliminaire
  • Le plan d’audit
  • Le guide d’audit


4 - Réaliser l’audit

  • L’animation de la réunion d’ouverture
  • Les techniques d’entretien : le guide d’entretien, la prise de notes
  • Les points clés de la communication
  • La détection et la mise en évidence des écarts


5 - Conclure l’audit

  • La synthèse et formalisation des écarts
  • La préparation et l’animation de la réunion de clôture
  • La rédaction du rapport d’audit
  • La clôture de l’audit


6 - Évaluer la pertinence des actions correctives proposées par les audités

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Mise à disposition E-book

Important

    • Pour suivre cette formation dans de bonnes conditions, il est nécessaire de connaître les référentiels ISO 22000, BRC, IFS

Catalogue

RéférenceC0357

Tarif de formation 1290,00 € HT

Repas Offert

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